Czym są węglowodany?
Węglowodany to nic innego jak cukry proste i złożone, które po spożyciu są rozkładane przez nasz organizm w celu wytworzenia energii. Pod względem chemicznym węglowodany to organiczne związki chemiczne, które są zbudowane z takich atomów jak węgiel, wodór i tlen, (czyli z podstawowych, powszechnie występujących w przyrodzie). Jak już było wspominane na początku węglowodany dzieli się na cukry proste i złożone. Cukry proste to na przykład glukoza i fruktoza wytwarzane chociażby przez rośliny w procesie fotosyntezy. Z kolei cukry złożone to celuloza i skrobia. Węglowodany to ważny składnik naszej diety, to one, bowiem dostarczają nam energii do wykonywania pracy fizycznej i umysłowej. Oczywiście ich nadmiar szkodzi, ale bez ich obecności w naszej diecie nie bylibyśmy w stanie normalnie funkcjonować. Budują nasz organizm, służą, jako materiał zapasowy dla układu trawiennego oraz wchodzą w skład kwasów nukleinowych. Do ich pozostałych funkcji można zaliczyć funkcję transportową (przenoszenie odpowiednich składników po organizmie).
Energia jaka daja Węglowodany wspomaga sportowców w wyczerpujacych treningach.